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Kichererbsencurry mit Süßkartoffeln und Grünkohl

Dieses Gericht ist ziemlich spontan entstanden. Ich wusste, als ich in den Bioladen marschierte, dass ich ein Curry aus Süßkartoffeln und Kichererbsen kochen wollte. Da ich Spinat so liebe, sollte auch er Teil des Gerichtes werden. Als ich den Kilopreis las, änderte ich allerdings meine Meinung: 1 kg Spinat = 7,99 Euro. Klar, ist ja auch keine Saison für Spinat. Was also tun? Da lachte der Grünkohl mich an – und er kostete nur 3,99 Euro pro Kilo. Grünkohl mit Süßkartoffeln und Kichererbsen – das konnte ich mir auch gut vorstellen. Gesagt, getan!