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Spaghetti mit Bärlauchpesto

Meine Eltern und mein Sohn waren Bärlauch pflücken – mit ziemlichem Erfolg. In der Woche vorher waren wir in Münster unterwegs, um Bärlauch zu finden. Aber vergeblich. In Steinfurt allerdings wächst er offenbar ohne Ende – schaut euch mal das Foto an, das mein Sohn gemacht hat! 🙂

Pesto aus Knoblauchsrauke

Durch die Kräuterwanderung am vergangenen Wochenende habe ich einen neuen Blick für die Natur bekommen. Beim Joggen oder Radfahren erwische ich mich ständig dabei, wie ich die Kräuter am Wegesrand scanne und schaue, ob ich sie erkenne. Natürlich weiß ich erst wenig, es bietet sich auf jeden Fall an, öfter mal – und vor allem zu verschiedenen Jahreszeiten – geführte Kräuterwanderungen zu unternehmen. Wie auch immer: Gestern habe ich eine schöne Stelle – abgelegen von großen Straßen und Hundespazierwegen – im Wald an einem Bach entdeckt, wo die Knoblauchsrauke gerade in Massen wächst. Aus ihr habe ich am Abend ein tolles Pesto gemacht.