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Leckere Reise um die Welt

Schon im ganzen vergangenen Jahr wollte ich eigentlich regelmäßig Buchtipps veröffentlichen. Ich kam leider nie dazu. Vielleicht wird es ja jetzt was 😉 Eine Weltreise ist dieser Tipp vielleicht nicht ganz – aber er führt uns aus heimischen Gefilden bis nach Sri Lanka. Macht zumindest eine halbe Weltreise. 

Gefüllter Kürbis à la Nicole Just

Unser letzter veganer Kochtreff stand ganz im Zeichen des Kürbisses. Wir hatten eine Kürbissuppe als Vorspeise, gefüllten Kürbis mit Joghurt-Sesam-Sauce als Hauptgang sowie Kürbis-Panna-Cotta mit warmem Heidelbeerkompott als Dessert. Wie man den gefüllten Kürbis macht, möchte ich euch heute zeigen. Das Rezept ist übrigens aus dem neuen La Veganista-Kochbuch von Nicole Just. Ich hoffe, sie sieht es mir nach, dass ich ihre tolle Kreation hier vorstelle. 🙂 Ein wenig aufwändig, aber richtig, richtig lecker!