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Pesto aus Knoblauchsrauke

Durch die Kräuterwanderung am vergangenen Wochenende habe ich einen neuen Blick für die Natur bekommen. Beim Joggen oder Radfahren erwische ich mich ständig dabei, wie ich die Kräuter am Wegesrand scanne und schaue, ob ich sie erkenne. Natürlich weiß ich erst wenig, es bietet sich auf jeden Fall an, öfter mal – und vor allem zu verschiedenen Jahreszeiten – geführte Kräuterwanderungen zu unternehmen. Wie auch immer: Gestern habe ich eine schöne Stelle – abgelegen von großen Straßen und Hundespazierwegen – im Wald an einem Bach entdeckt, wo die Knoblauchsrauke gerade in Massen wächst. Aus ihr habe ich am Abend ein tolles Pesto gemacht.

Guacamole

Hier jetzt noch ein ganz schnelles, ganz tolles Rezept für Guacamole. Die bringe ich gern auf Partys mit. Allerdings mag ich sie so gerne, dass ich sie auch schnell für mich selbst auf den Tisch bringe. Wegen des vielen Knoblauchs muss man dann nur noch darauf achten, dass man nicht anschließend verabredet ist 😉