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Bunter Salat aus dem eigenen Garten

Ich weiß nicht, wie es mir geglückt ist, aber einen Salat konnte ich vor den Schnecken retten! Ich habe recht häufig Kaffeepulver wie einen Wall um ihn herum aufgebaut, vielleicht hat das geholfen. Angeblich finden Schnecken Kaffee eklig und kriechen nicht durch ihn hindurch. Allerdings hat der Kaffee sie nicht gehindert, meinen Mangold zu fressen… Falls jemand Tipps hat, wie man Salat und Mangold vor Schnecken absichern kann, nur her mit den Ideen!

Unser erster Wildkräutersalat

Nach der Kräuterwanderung waren wir voll motiviert und wollten sogleich unseren ersten Wildkräutersalat machen. Ein voller Erfolg! Er war richtig lecker. 😀 Wir haben die Kräuter gesammelt, bei denen wir uns sicher waren, dass es sich um die handelt, die Jürgen uns während seiner Kräuterwanderung vorgestellt hat. Gleichwohl hat er uns nämlich gewarnt, und gemeint, von manchen Pflanzen die Finger zu lassen, weil sie giftige Doppelgänger haben. Von daher kennen wir nun immer noch nur einen Bruchteil der Pflanzen, die so am Wegesrand wachsen. Dennoch: Für einen Wildkräutersalat hat es schon gereicht. Hauptbestandteil unseres Salats wurden Knoblauchsrauke, Giersch und – natürlich, bei so viel Lobpreisung durch Jürgen – der Gundermann. Neben diesen drei fanden noch folgende Kräuter den Weg in unsere Salatschüssel: Vogelmiere, Gänseblümchen und das Wiesenschaumkraut. Mehr über die einzelnen Kräuter könnt ihr in den Texten zur „Kräuterwanderung im Münsterland“ erfahren. Mein Dressing: 4 EL Leinöl 1 1/2 EL Weißweinessig 1 gehäufter TL süßer Senf 1 Spritzer Agavendicksaft Salz, Pfeffer Guten Appetit!