In den Topf geguckt
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Deftiger Döner

Wer einen Teenager zu Hause hat, muss vor allem eines tun: deftig kochen! Findet zumindest mein Sohn. Deshalb kommen bei uns regelmäßig Pizza, Döner und Co. auf den Tisch. Selbstgemacht – und daher nicht nur deftig lecker, sondern auch deftig gesund.

Heute zeige ich euch, wie man einen richtig tollen Döner schnell und einfach kreiert. Und das auch noch vegan.

Für den Döner braucht ihr (für 2 hungrige Personen):
200 g Gyros (Im Biomarkt und Reformhaus gibt es verschiedene, bereits vorgewürzte Sorten)
1 Fladenbrot
einige Blätter Salat (wir haben Mangold genommen, weil der immer noch auf dem Balkon                                               wächst – im Januar!)
100 g Rotkohl, alternativ Weißkohl oder Wirsing
1 große Zwiebel
2 Tomaten
1/4 Gurke, alternativ eine gelbe oder rote Paprika

Für die Sauce
150 g Sojajoghurt Natur
2-3 EL vegane Mayonnaise – ich habe vegane Chili-Mayonnaise aus dem Reformhaus                                                                        genommen, man kann sie aber auch ganz einfach selbst machen
2 EL Tomatenmark
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Chili (wenn man es gern schärfer mag, sonst weglassen)
1 EL Reissüße (oder Agavendicksaft)
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Nun das Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen und in Scheiben, Ringe oder Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Sauce mischen. Das Fladenbrot etwa 10 Min. im 100 Grad heißen Ofen knusprig backen. Die Gyrosstreifen in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Fladenbrot in vier gleich große Stücke schneiden, jeweils aufschneiden. Die Innenseiten mit Sauce bestreichen, mit Gemüse und Gyros befüllen, weitere Sauce darübergeben, zuklappen und genießen.

Uns schmecken die Döner so gut, dass wir immer gleich 2 pro Person verschlingen. Wer nicht so hungrig ist, bekommt mit dem Rezept evtl. auch vier Personen satt. coolsmiley.de.04.34.0050

Doener-Tomaten-Gurken-Gyros-Rotkohl (3)

Doener-Tomaten-Gurken-Gyros-Rotkohl (4)

Doener-Tomaten-Gurken-Gyros-Rotkohl (5)

Doener-Tomaten-Gurken-Gyros-Rotkohl (6)

Doener-Tomaten-Gurken-Gyros-Rotkohl (7)

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Doener-Tomaten-Gurken-Gyros-Rotkohl (1)

 

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